Kek Negro Kukus

Ini la rupa nya kek negro kukus ya....


Sekarang ni malas sungguh nak keluar pegi beli makanan kat pejabat...cuaca panas...selalu pegi kat kafetaria polis atau kat tingkat 3 bangunan tabung haji...jadi sekarang kena rajin masak dan bawak bekal..tapi hari2 bawak nasi jemu jugak....kalau malas sangat masak kek je...hari ni kita masak kek yang paling senang tapi sedap tau..boleh buat bekal kepejabat..masak la malam ni...esok dah boleh potong2 dan bawak bekal..cuba lah..jom masak ngan mama...

KEK NEGRO KUKUS...

BAHAN: 3 BIJI TELOR
2 CAWAN GULA
1 SUDU KECIL BAKING POWDER
1 SUDU KECIL SODA BICARBONAT
2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1 CAWAN SERBUK KOKO
1 CAWAN SUSU CAIR/SUSU KOTAK PERASA COKLAT PUN BOLEH
1 CAWAN MINYAK MASAK
1 CAWAN AIR PANAS...YANG BARU MENDIDIH..

CARA:
PUKUL TELUR..MASUKAN GULA PUKUL LAGI...(PUKUL NGAN SENDUK JE,TAK PAYAH GUNA MIXER LETRIK TU)MASUKAN PULAK BAKING POEDER NGAN SODA BICARB,MASUKAN SERBUK KOKO,TEPUNG,SUSU CAIR DAN MINYAK...AKHIR SEKALI MASUKAN AIR PANAS...GAUL RATA .... KUKUS 45 MINIT...PASTIKAN MASA MENGUKUS AIR TAK MASUK DALAM KEK..CARA NYA BALUT TUDUNG PENGUKUS DENGAN TUALA..ATAU DALAM 15 MINIT SEKALI ANGKAT TUDUNG PENGUKUS DAN LAP AIR YA....RESIPI NI DIBERI OLEH LIN DARI MELAKA...BOLEH LA KITA KONGSI SAMA2...KEK NI MACAM KEK COKLAT CUMA BAHAN DAN SUKATAN SEDIKIT BERBEZA...

Bepang kacang

Bepang dah siap...dah boleh makan....
Potong masa panas..dah sejuk nanti keras..susah nak potong
Gelek bepang ikut ketebalan yang disukai...
Letang bepang atas papan pemotong...
Buat gula hangus..
Kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit...
Sedap nya strawberi dicampur yogurt

Lama sungguh tak bukak blog ni....banyak sungguh keja...takpe la...hari ni jom masak ngan mama...satu minuman dan satu lagi kudapan yang banyak dijual dtapi tak tahu sape yang buat dan kadang2 keras dan terlampau manis..!!pernah makan bepang kacang??kalau kena yang sedap memang ralit mengunyah sampai habis ,tapi kalau keras dan tak sedap ..makan sikit je la kan..ok...buat bepang tak susah tapi tak senang jugak...macamana tu....buat untuk makan sikit2 ok je tapi kalau nak buat untuk dijual memang perlukan kesabaran...apa2 pun jom masak ngan mama....

AIR STRAWBERI BERYOGURT

10 biji strawberi segar

3 sudu gula

1/2 cawan yogurt plain

ais kiub

2 gelas air masak

CARA:

Masuk semua bahan diatas dalam blender dan blend la hingga hancur...sedap diminum sejuk2...

kalau tak suka yogurt jangan masukkan..

BEPANG KACANG TANAH

BAHAN

1 mangkuk kacang tanah goreng tanpa minyak,buang kulit

1 mangkuk gula putih jadikan gula hangus

2 sudu bijan-goreng sekejap tanpa minyak.

CARA;

Masuk kacang tanah dan bijan dalam gula hangus,gaul rata.

Tuang atas papan pemotong,gelek dan potong ikut kesukaan masing2...dah siap..senang je kan...semua proses dibuat masa panas2....kalau sejuk bepang ni akan keras dan susah untuk memotong nya...Untuk elakkan bepang melekat atas papan pemotong...tabur bijan atas papan tu..baru letakkan bepang...

BERGEDIL KENTANG

Jom makan bergedil kentang....
Lama sungguh tak masuk apa2 resipi kat sini.sebenarnya lama tak bukak blog ni...jadi atas permintaan sesorang dibawah ni dicatatkan resipi Bergedil kentang yang sedap tapi senang je nak buat nya...Bergedil ni selalu orang letak dalam soto tapi sedap jugak dimakan dengan sos cili......jom masak ngan mama....

BERGEDIL KENTANG

5 biji kentang dikupas...dipotong kecil dan digoreng.

1 sudu lada hitam ditumbuk halus

Daun sup dan daun bawang dihiris halus

Garam

2 biji telur

Cara:

Lenyek kentang yang sudah digoreng.

Gaul bersama lada hitam,garam dan daun sup/daun bawang

Bulatkan kan dan dileperkan sedikit.

Pukul telur,celupkan bergedil dan digoreng hingga masak dengan api sederhana.

Ha.a...dah siap bergedil kentang..senang je...

Kek cawan jagung...

Adunan masuk dalam cawan kertas jangan penuh...nanti masak kek akan naik lagi...

Kek dah masak.....jemput makan......


Lama sungguh tak tulis pe2 dan tak catat pe2 resipi....masak memang masak..tapi masa sungguh tak mengizinkan...Minggu lepas masak jugak kek cawan yang comel2 untuk dibawak kepejabat sebab ada kawan2 akan datang dari Penang..datang bertugas..kesian..jauh2 tentu lapo..jadi masak kek cawan jagung yang resipi nya mama catatkan kat bawah ni...kek ni simple...sedap dan wangi bau aroma jagung....mama pakai jagung dalam tin je..kalau ada jagung yang fresh tu lagi sedap..manis dan lemak....
Jom masak ngan mama...

KEK CAWAN JAGUNG


BAHAN
130 GM GULA
130 GM BUTTER
3 BIJI TELO
200 GM TEPUNG NAIK SENDIRI
2 SUDU BESAR SUSU CAIR
3 SUDU JAGUNG YANG DI POTONG KECIL ISI NYA ATAU JAGUNG DALAM TIN PUN BOLEH GUNA

CARA;
PUKUL BUTTER NGAN GULA HINGGA KEMBANG ,MASUKKAN TELO SEBIJI2 ..TERUS PUKUL DAN MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT SEDIKIT..AHKIR SEKALI MASUK JAGUNG DAN SUSU CAIR.GAUL RATA..
PANASKAN OVEN 180C
MASUK ADUNAN 3/4 CAWAN KERTAS.BAKAR 20 MINIT.

KEK TAPAI UBI

Ini lah rupa nya kek Tapai mama yang dah boleh dingap....he..he...






Lama sungguh tak catat apa2 resipi....masak bukan tak masak tapi sejak kebelakangan ni entah kenapa malas dan selalu lupa nak ambik gambo2 hasil masakan...takpe..petang ni sebab ada banyak tapai ubi dibeli suami yang baru balik dari Tumpat Kelantan,jadi mama buat kek tapai...sedap dan wangi...masa bakar satu rumah berbau wangi...Kalau kat tempat lain tapai ubi selalu dijual dipasar pagi atau pasar malam..tapi kalau kat Kelantan,tapai ubi ni sentiasa ada dijiual...murah pulak tu...tapai ubi dah jadi kek memang sedap....lembut dam wangi....terasa la kelainan dari kek yang biasa kita buat..........nak cuba?jom masak ngan mama....



KEK TAPAI UBI



BAHAN:


175 Tepung gandum diayak bersama 1 sudu makn baking powder
100 gram mentega atau marjerin
200 gm tapi ubi dibuang urat nya dan dilecek
2 biji telor
60 gm gula pasir


sedikit kismis hitam gaul dengan sedikit tepung gandum



CARA:


Pukul gula dan mentega serta tapai ubi hingga kembang.
Masukkan telor,pukul lagi.
Masukkan tepung dan gaul rata.
Akhir sekali masukkan kismis dan gaul rata.
Masukan dalam paper cup dan dibakar 20 minit .Suhu 180 F.

Kalau takde kismis tak payah bubuh pun takpe.....

Kek marble mama...

Lama nya tak bersiaran...he..he..he...malam ni teringat esok ada gotong royong dipejabat....mesti la nak bawak pe2 untuk makan ...jadi mama bakar kek marble yang simple sangat2 ni...tapi rasa sedap...!puji diri sendiri pulak....k..jom masak ngan mama.....


KEK MARBLE MAMA

BAHAN:
2 Cawan marjerin-jangan guna butter...marjerin lagi sedap
2 cawan gula kaster-gula biasa pun boleh..
2 1/2 cawan tepung gandum -diayak bersama 1 sudu makan baking powder
6 biji telor dipukul-dalam mangkok berasingan

CARA:
Pukul gula dengan marjerin hingga kembang
Masukkan telor yang sudah dipukul.
Gaul rata ,bahagi 3
Warnakan dengan warna yang disukai.
Masukkan dalam acuan yang disukai berselang seli 3 warna tadi.Bakar dengan suhu 170C bakar selama 45 minit. Ini la kek marble mama yang simple dan senang sangat serta pasti jadi..he..he..resipi dari Jahlah Gurun,Kedah....

Agar2 santan mama

Agar2 santan mama...boleh masukkan warna yang disukai..... Lama tak tulis pe2 resipi....sibuk la tu..he..he...ni nak bagi resipi mudah ...15 minit dah siap....jom masak ngan mama..

AGAR2 SANTAN MAMA

BAHAN A

260 gm gula pasir
2 sudu makan serbuk agar2
(PALING ELOK AGAR2 SERBUK CAP IKAN DUYUNG ATAU CAP BINTANG)
1,130 mls air
sedikit pewarna yang disukai..mama buat warna hijau epal macam gambar kat atas....


BAHAN B

400 mls santan
2 kuning telur
secubit garam halus


CARA

Masak hingga mendidih bahan A. Tapis dan didihkan sekali lagi.
Pukul kuning telur dalam santan dan tuang kedalam bahan A tadi.
Jangan kacau,biar mendidih tuang dalam tray,biarkan sejuk...DENGAN SENDIRI NYA AGAR2 AKAN JADI 2 LAPISAN....