Kenangan kelas memasak..

Sempat posing...kat rumah saya masa kelas memasak...

Puding keladi....

Waktu tapau hasil masakan untuk dibawa pulang...

Talam keladi.....masa ni pakai kamera lama...kaler pun tak cantik sanagt...

Lama nya tak buat kelas memasak ...masa tak mengizinkan walau ramai kawan2 yang dah bertanya dan memintak saya buat kelas masakan balik..Insya ALLAH,ada masa nanti kita memasak balik ya..ramai2 sambil mengeratkan silatulrahim....
ni saja tempek gambo2 kenangan kelas memasak bersama staf kat ward orthopedik Hospital Raja Permaisuri Bainun,Ipoh..masa ni belajar buat Talam Keladi ,puding keladi dan Seri muka....lama dah tak jumpa staf saya ni..masing2 sibuk ngan tugas.....rindu kat semua..klau keja kat hospital dulu memang seronok dan ceria dengan diaorang yang walau pun sibuk tapi masih sempat membawak bekalan keward dan makan ramai2....hu..hu..hu..ward orthopedik paling sibuk...ialah yang masuk semua yang patah2 akibat kemalangan jalan raya....semua dah tinggal kenangan...

Pelbagai Tomato

Saje nak tempek gambo2 pelbagai bentuk tomato yang saya jumpa masa berada diParis hari tu...gambo2 dirakam berhampiran pasar pagi dekat2 ngan Eiffeil Tower...unik dan cantik kan??

Tom Yam Ringkas.

Kalau yang suka tomyam....ini lah masakan paling senang dan cepat untuk dimasak...ada kawan rasa susahati bila nak masak tomyam sebab takde perencah nya...saya masak tomyam memang tak letak perencah,sebab perencah tomyam banyak yang datang dari THAILAND,tapi kena hati2 jugak ya.....walau pun ada cap halal....jom masakngan mama.....

Tom yam ringkas

BAHAN;

Udang -beberapa eko yang sederhana besar

cili padi ikut tahap kepedasan-saya letak 10 biji diketuk

3 batang serai -diketuk

2 biji tomato dipotomg dadu

2 biji limau nipis diambik air nya

2 biji bawang besar dipotong

semua bahan diatas masukkan dalam periuk dan didihkan dengan air (air ikut masing2)saya letak 3 gelas air

Bila mendidih,masuk lah sayuran yang disukai...karet...cendawan..kobis atau apa2 sayur ya...

tambah lah garam,gula dan akhir sekali masukkan daun limau purut serta daun ketumbar (jika suka)Udang boleh digantikan dengan sotong,daging,isi ayam atau ketam..ini lah resipi tomyam yang tak perlu gunakan pes tomyam....senang dan cepat je nak siapkan....

Cara2 buat apam polkadot

Paper cup letak dalam acuan lompang.

Pukul adunan hingga kembang

Warnakan.....

Masukkan dalam plastik atau piping beg

Kukus...

Dah masak....

Apam polkadot...dot..dot..

Paipkan dalam paper cup yang dialas ngan acuan lompang...

Dah masak.....dah boleh makan.....


Salam...ramai yang dah tahu buat apam dot..dot..yang cantik ni kan....dah jadi fenomena pulak ngan apam yang sesuai untuk dijadikan ole ole tika berkunjung kerumah sedara mara dan kawan2....nak buat pun senang...dah ada semua bahan,sekejap je siap.....warna nya ikut la kreativiti masing2 ya....ada yang rajin buat dalam paper cup yang comel dan kecik...tapi saya buat dalam peper cup yang sederhana beso....cepat sikit habis!!dasar pemalas...he..he...buh dalam bekas cantik..ikat riben..lawa...kat bawah ni dicatatkan resipi nya yang diambik dari pelbagai sumber.....resipi asal dari Eiza Hamid rasa nya..terima kasih....jommasak ngan mama....

APAM POLKADOT

BAHAN:

3 biji telur

275 gm tepung gandum

220gm gula

150ml susu segar atau santan

2 sudu baking powder

1 sudu kecil ovalet

filling-apa2 yang disukai..jem pun boleh

pewarna yang disukai

paper cup

CARA:Pukul semua bahan kecuali pewarna..bila cukup kembang bahagi kepada beberapa bahagian.warnakan.Paipkan kedalam paper cup,letak filling,paipkan lagi adunan.Boleh lah dikukus 12 hingga 15 minit.

Acar nenas

Suami yang baru balik dari Kelantan bawak 2 bijik nenas madu yang beso....makan macam tu saja pun sedap..buat jus pun sedap...em..m..manis nya...dah tak larat minum jus nenas...apakata kita masak jadikan lauk untuk makan nasi....ha..a..a..buat acar pun sedap...kalau kenduri pun boleh buat acar ni....resipi asal dari Che Mat Gebu..terima kasih ya......jom masak ngan mama....

Bahan untuk tumis:

1 biji bawang beso dibelah 4 ....3 ulas bawang putih pun dibelah..

sedikit halia hiris kecil

sedikit rempah 4 sekawan....(.bunga cengkih,lawang,kulit kayu manis dan pelaga)

sedikit cuka

garam,gula

1biji cili masak dipotong

Cara:

nenas dipotong2 nipis.. dan digaul kunyit.

panaskan sedikit minyak,tumis semua bahan...masukan nenas..cuka..garam dan gula...kalau ingin berkuah,tambah air sikit..masak hingga nenas lembut..sedap tau acar ni...cuba la.....

Bingka / Bengkang cempedak.

Sedap nya bingka cempedak....bau dia harum memikat hati....

Hari ni nak catatkan resipi bingka cempedak disini....harap lain kali boleh buat lagi sebab memang sedap ..hari tu buat bawak kepejabat memang habis dan anak sedara datang rumah pun sempat lah makan yang berbaki tu..he..he...siap tanya resipi lagi...ni resipi nya..jom masak ngan mama...

BINGKA / BENGKANG CEMPEDAK

BAHAN:

300 gm isi cempedak

650 ml santan

2 bijib telor

240 gm tepung gandum

120 gm gula

1 susu kecil garam

70 ml minyak jagung atau boleh gunakan 70 grm marjerin atau butter dan cairkan.

pewarna kuning /oren

CARA:

Campurkan gula ,tepung dan garam dalam satu bekas,gaul rata

Blender telor,santan dan cempedak.

Campurkan kedalam tepung,gaul rata.Masukan marjerin cair atau minyak tadi....bubur pewarna...gaul rata.

Panaskan oven 170 CD dan bakar selama 50minit - 1 jam..

Sejukkan dan potong.

Resipi asal dari MYRESIPI (KAK FIDA)