Rabu, 9 Mei 2012

Mee rebus udang kering...

 
Lama tak masak mee rebus.....dulu masa keja di Batu Gajah..selalu la berjualan ngan kawan2 mee rebus ni....kalau ada ubi keledek boleh la dibuat kuah atau ada jugak yang gunakan ubi kentang...kalau nak makan mee rebus ni perah sikit limau..tabur bawang goreng banyak2..mak ai..i..sedap nya...jom masak ngan mama....Bahan untuk mee biasa la ..mesti ada mee kuning...dicelur air panas...tauge,telur rebus,kentang direbus...kalau rajin boleh buat cucur tepung...cili merah,daun sup dan bawang goreng serta limau kasturi...bahan untuk kuah pulak:  BEBERAPA KETUL UBI KELEDEK DIPOTONG KECIL DAN DIREBUS,BLENDER DENGAN AIR.
SETENGAH CAWAN UDANG KERING GORENG TANPA MINYAK BLENDER HALUS.BLENDER PULAK 2 BAWANG BESAR DAN 2 ULAS BAWANG PUTIH... 1SENDUK CILI KERING BLENDER.
  CARA: PANASKAN SEDIKIT MINYAK,TUMIS BAWANG BLANDER TADI,KACAU2 HINGGA WANGI,MASUK KAN CILI BLENDER,KACAU DAN MASUKKAN CILI KERING BLENDER..AKHIR SEKALI MASUKKAN UBI KLEDEK YANG SUDAH DIBLENDER TADI...MASAK LA HINGGA MENDIDIH..KEPEKATAN KUAH IKUT LA MASING2 SELERA...TAMBAH GARAM DAN SEDIKIT GULA....IKUT CITARASA MASING2...MEE REBUS NI ADALAH RESIPI  SAYA DAN TERNTU LA BERBEZA DENGAN RESIPI ORANG LAIN YANG ADA BUBUH KACANG...BUBUH BISKUT MARIE DAN LAIN2...... 
Posted by Picasa

Tiada ulasan:

Catat Ulasan